Gaz ou Electricité ?

Une plancha Gaz sera mieux adaptée pour une utilisation en extérieur alors qu'une plancha électrique pourra facilement s'utiliser à l'intérieur...

La taille ?

Cela parait évident, la taille de la plaque déterminera le nombre d’amis qui partageront avec vous ce moment de convivialité… Mais pas seulement ! En fonction de la taille et du nombre de brûleurs vous pouvez déterminer des zones de cuisson différentes pour des aliments variés. Par exemple, faîtes revenir des poivrons aux herbes à feux doux sur le fond et simultanément saisissez de fines escalopes de volailles…. C’est magique ! ...

Plaque Fonte ou Tôle d’acier ?

 La plaque fonte montera plus lentement en température mais une fois chaude sa température restera constante et se répartira de manière homogène sur toute la plaque. La fonte émaillée se nettoiera plus facilement. Astuce Pierfeux : dès le retrait des aliments de votre plancha, coupez le gaz et versez un volume d’eau conséquent sur la plaque encore brûlante. Un Phénomène d’émulsion relèvera toutes les graisses qui s’évacueront d’un simple geste !